蓮霧
桃金娘科蒲桃属植物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
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蓮霧(星馬稱作水蓊)(学名:Syzygium samarangense),又名天桃,別名
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事实速览 蓮霧, 科学分类 ...
蓮霧 | |
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在臺灣商店內販賣的黑珍珠蓮霧 | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 桃金娘目 Myrtales |
科: | 桃金娘科 Myrtaceae |
属: | 蒲桃属 Syzygium |
亚属: | 蒲桃亚属 Syzygium |
组: | 蒲桃组 Jambosa |
种: | 蓮霧 S. samarangense
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二名法 | |
Syzygium samarangense | |
異名[1] | |
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蓮霧的顏色有暗紅色、淡紅色、綠色、白色。蓮霧著色主要受陽光照射影響,因為長在土裡冬季因生長時間長且日照短,果色較紅且泛黑,果實較熟,甜度也會提高。而夏季因日照強、且溫度高生長快,果色較淡,若照顧得宜並不會影響甜度。挑選蓮霧有句口訣「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」,從外觀來看,最好是果皮深紅具光澤、臍底夠黑、果臍開闊、沒有斑點及粉狀物。當然,果粒越沉重、倒著放時平穩不倒者,表示沒有過多的海棉體組織,果實果肉組織很密實。人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,口感甜中带酸。