血红蛋白
高等動物體內負責運載氧氣的一種蛋白質 / 維基百科,自由的 encyclopedia
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血红蛋白[註 1](Hemoglobin,縮寫 Hb、Hgb)又稱血红素,俗稱血色素,是高等生物体内红色含铁的携氧结合蛋白。血红蛋白的结构为异源四聚体,由2对珠蛋白组成,每个珠蛋白结合1个血基質。
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哺乳动物的一个血红蛋白分子,可以结合最多四个氧分子。可以用平均細胞血紅蛋白濃度測出濃度。