醬汁維基百科,自由的 encyclopedia 酱汁泛指液態或糊狀的調味料、佐料或副食品,材料以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主。其中較濃稠的稱為醬,較稀的稱為汁。欧洲最古老的被记录下来的酱汁为古希腊的鱼酱,亚洲则为周礼中所记载的酱(豆酱和面酱)。 此條目需要补充更多来源。 (2013年11月17日) 此條目論述以部分區域為主,未必有普世通用的觀點。 西餐盛醬的醬料船 咖喱角和四种佐餐用蘸酱 正在制作酱汁的主厨师傅
酱汁泛指液態或糊狀的調味料、佐料或副食品,材料以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主。其中較濃稠的稱為醬,較稀的稱為汁。欧洲最古老的被记录下来的酱汁为古希腊的鱼酱,亚洲则为周礼中所记载的酱(豆酱和面酱)。 此條目需要补充更多来源。 (2013年11月17日) 此條目論述以部分區域為主,未必有普世通用的觀點。 西餐盛醬的醬料船 咖喱角和四种佐餐用蘸酱 正在制作酱汁的主厨师傅