香港燒烤文化
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香港燒烤文化是指香港人的自助燒烤形式,香港人稱之為「燒嘢食」,就是「燒東西吃」的意思 (「嘢」是「東西」的意思)。由於流通於香港社會的香港粵語,常會夾雜英語,因此香港人也經常直接以英語barbecue或BBQ稱之。香港的燒烤活動,通常是參與者圍着一個燒烤爐,各自手持燒烤叉,烤製各自選擇的食物[1]。這種獨特的燒烤文化,一般相信是源於1960年代的工廠勞工的集體旅行[2]。當時的集體旅行活動,一般都是到新界地區郊遊,除了攜帶食物外,還會帶備鍋具,以便到達後處理食物。
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燒烤是香港很普遍的集體消閒活動,通常會和家人或朋友一起進行,燒烤也常見於香港學校的郊遊活動,也有商業機構把燒烤作為安排給僱員的娛樂活動。