麦角固醇
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麦角固醇[1](英語:Ergosterol,又称为麦角甾醇)是从真菌类酵母与麦角菌中发现的一种植物固醇。在紫外线照射下可被转化为维生素D2。它是酵母和真菌细胞膜的组成部分,功能与动物细胞膜中的胆固醇相同。对于素食者说,麦角固醇是唯一的维生素D食物来源,不过人体内可从皮肤中的7-脱氢胆固醇合成维生素D。
事实速览 麦角固醇, 识别 ...
麦角固醇 | |
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IUPAC名 ergosta-5,7,22-trien-3β-ol | |
系统名 (1S,2R,5S,11R,14R,15R)-2,15-dimethyl-14-[(E,1R,4R)-1,4,5-trimethyl-2-hexenyl]tetracyclo[8.7.0.02,7.011,15]heptadeca-7,9-dien-5-ol (1S,2R,5S,11R,14R,15R)-2,15-二甲基-14-[(E,1R,4R)-1,4,5-三甲基-2-己烯基]四环[8.7.0.02,7.011,15]-7,9-十七碳二烯-5-醇 | |
识别 | |
CAS号 | 57-87-4 Y |
PubChem | 444679 |
ChemSpider | 392539 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | DNVPQKQSNYMLRS-APGDWVJJBI |
EINECS | 200-352-7 |
ChEBI | 16933 |
MeSH | Ergosterol |
性质 | |
化学式 | C28H44O |
摩尔质量 | 396.65 g·mol⁻¹ |
熔点 | 160.0 °C |
沸点 | 250.0 °C |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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