بقلاوة
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
البَقلاَوَة أو الجلاش (بالتركية: Baklava) هِي مُعَجَّنَات مُحلاة تَتكون من طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي وتُحلى بسكب القطر أو العسل عليها ويجعلها ذلك أكثر تماسكاً. تشتهر البقلاوة في المطابخ العربية والآسيوية ومطبخ الشرق الأوسط، إضافة إلى المطابخ الشامية والمغاربية والتركية وجنوب الآسيوية والقوقازيّة والبلقانية. وتُعتبر من ضمن الستة عشر نوعاً من الأطعمة والمشروبات غير الأوروبية التي حصلت على الصفة الشرفية وضُمَّت إلى قائمة العشر أنواع من الأطعمة الأكثر شهرة في العالم.[1]
معلومات سريعة المنشأ, المنطقة ...
بقلاوة
المنشأ | |
---|---|
المنطقة | |
بلد المطبخ | |
الترتيب | |
النوع |
حلى. |
حرارة التقديم |
باردة، ساخنة، درجة حرارة الغرفة. |
المكونات الرئيسية |
رقائق العجين، سكر، مكسرات مُشكَّلة. |
تنويعات أخرى |
اللوز، الفستق، الكاجو، البوظة، الكريمة، القشطة. |
طبق مماثل |
كمية التقديم |
100 غرام للحبة الواحدة. |
---|---|
السعرات الحرارية |
540 |
البروتينات |
3 |
الدهون |
8 |
الكاربوهيدرات |
16 |
إغلاق