مطبخ كتالوني
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
المطبخ الكَتَلوني أو القطلوني (بالكتالونية: La cuina catalana) هو أحد مطابخ البحر الأبيض المتوسط من مقاطعة كتلونيا في مملكة إسبانيا، تتشابه الأطباق الكتلونية مع المطبخ الأندوري والكتلوني الفرنسي في جنوب فرنسا وتشمل الأطباق الكتلونية ما يلي:
- خبزماطة: طماطم بخبز التوست مع زيت الزيتون.[1][2][3]
- إسكودلا: طبق من يحضر من قطع من السجق أو قطع من اللحم المبهر بالفلفل والدارسين ويمكن إضافة الفول أو البطاطا أوالملفوف أو حتى البيض.
معلومات سريعة البلد / المنطقة, النوع ...
مطبخ كتالوني
البلد / المنطقة | |
---|---|
النوع | |
صنف فرعي | |
أطباق مشهورة | |
مكونات مميزة | |
أشهر الطهاة |
إغلاق