Cabernet Sauvignon
spätreifende, dickschalige Rebsorte / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Der Cabernet Sauvignon (frz.: [kabɛʁnɛ soviˈɲɔ̃]) ist eine Rotweinsorte. Beheimatet ist sie im Bordelais, ist aber weltweit erfolgreich, in jüngerer Vergangenheit verstärkt auch außerhalb Europas. Mit 310.671 ha Rebfläche liegt sie weltweit an erster Stelle.[2] Auch außerhalb ihrer Heimat behält die Sorte ihre Eigenart und ihren Charakter, wobei die Intensität der Charakteristika durch den Einfluss der Böden, des Klimas und der Vinifizierung variiert.
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Cabernet Sauvignon | |
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Synonyme | siehe Abschnitt Synonyme |
Art | Edle Weinrebe (Vitis vinifera subsp. vinifera) |
Beerenfarbe | bläulich-schwarz |
Verwendung | |
Herkunft | Frankreich, Bordeaux |
VIVC-Nr. | 1929 |
Abstammung | |
Liste von Rebsorten |
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