Café liégeois
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Le café liégeois[1],[2] est une recette de dessert-boisson au café, à base de café froid, de crème glacée au café et à la vanille, et de crème chantilly, variante des café viennois, chocolat liégeois, café glacé, ou affogato italien (expresso et glace à la vanille)[3],[4]...
Faits en bref Lieu d’origine, Date ...
Café liégeois | |
Café liégeois, crème glacée au café, à la vanille, crème chantilly, et cigarette russe. | |
Lieu d’origine | Paris ( France |
---|---|
Date | Première Guerre mondiale |
Place dans le service | Dessert-boisson au café |
Température de service | Froide |
Ingrédients | Expresso, crème glacée au café et à la vanille, crème chantilly |
Mets similaires | Café viennois, crème glacée, café, affogato, café frappé, café glacé, chocolat liégeois, ice cappuccino, Irish coffee, mocaccino, pêche Melba... |
Classification | Crème glacée, cuisine française, gastronomie wallonne |
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