Catéchine
type de phénol produit par les plantes comme métabolite secondaire / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cher Wikiwand IA, Faisons court en répondant simplement à ces questions clés :
Pouvez-vous énumérer les principaux faits et statistiques sur Catéchine?
Résumez cet article pour un enfant de 10 ans
La catéchine est un composé organique de la famille des flavanols, une sous-classe des flavonoïdes. Elle est aussi connue sous le nom de catéchol, avec le risque de confusion avec le pyrocatéchol parfois dénommé lui aussi catéchol. L'usage dans la communauté scientifique a fini par imposer le terme de catéchine, dérivé du terme anglais catechin. Ce tannin catéchique est un composé allélopathique initialement découvert dans les fruits de l'acacia à cachou (Acacia catechu, auquel cette molécule doit son nom). La catéchine et ses nombreux isomères sont de puissants antioxydants qui aident à prévenir les maladies inflammatoires et coronariennes. Ils sont également phytotoxiques et antibactériens[2].
Catéchine | |
(+)-Catéchine | |
Identification | |
---|---|
Nom UICPA | ()-2-(3,4-dihydroxyphenyl)chromane-3,5,7-triol |
Synonymes |
catéchol, cianidanol |
No CAS | 154-23-4 |
No ECHA | 100.005.297 |
No CE | 205-825-1 |
SMILES | |
Propriétés chimiques | |
Formule | C15H14O6 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 290,268 1 ± 0,014 8 g/mol C 62,07 %, H 4,86 %, O 33,07 %, 290,27 |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 214 °C |
Solubilité | 6,31 mg·l-1 |
Écotoxicologie | |
DL50 | 10 mg·kg-1, rat, oral |
Composés apparentés | |
Autres composés | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
modifier |
Le terme de catéchine est aussi parfois utilisé pour désigner la classe des flavanols (flavan-3-ols, flavan-3,4-ols et leurs esters galliques). Pour éviter la confusion entre la classe et le composé, ce dernier est désigné dans ce contexte par (+/-)-catéchine.