Gueule de bois
sensation inconfortable qui se manifeste à la suite d'une consommation excessive de boisson alcoolisée / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La gueule de bois est une sensation inconfortable qui se manifeste à la suite d'une consommation excessive de boisson alcoolisée. Elle apparaît 6 à 8 heures après la consommation d’alcool, lorsque l’alcoolémie diminue, et elle atteint un maximum lorsque l’alcoolémie redevient nulle[1]. L'intensité des symptômes augmente avec la quantité d'alcool consommée[2].
Causes | Intoxication alcoolique |
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Spécialité | Neurologie, psychiatrie et narcologie (en) |
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CIM-10 | F10, G44.83 |
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MedlinePlus | 002041 |
Le mécanisme de la gueule de bois n’a pas encore été complètement élucidé. Il est reconnu que c'est un trouble complexe et multifactoriel. Plusieurs substances seraient impliquées : l’éthanol (ou alcool pur), l’acétaldéhyde (produit du métabolisme de l'éthanol) et les substances présentes dans les boissons alcoolisées, issues de la fermentation alcoolique ou ajoutées pendant le processus de fabrication[3].