Tabasco (sauce)
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Le Tabasco, ou sauce Tabasco, est une sauce pimentée de marque déposée, liquide, à base de piments rouges mûrs à point fermentés en tonneaux, de vinaigre et de sel.
Faits en bref Création, Fondateurs ...
McIlhenny Company | |
Logo et bouteille de Tabasco. | |
Création | 1868 |
---|---|
Fondateurs | Edmund McIlhenny (en) |
Siège social | Île Petite Anse, Louisiane États-Unis |
Activité | Industrie alimentaire |
Produits | Sauce piquante |
Effectif | Environ 200 (2007) |
Site web | www.tabasco.com |
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Elle tire son nom des piments de Tabasco (État mexicain), Capsicum frutescens, qui entrent dans sa composition. Il existe plusieurs variantes de la sauce originale, dont une au piment vert.