Vézelay (AOC)
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Pour la commune, voir Vézelay.
Le vézelay[2] est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée (AOC) produit dans le vignoble de Bourgogne[3].
Faits en bref Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Vézelay | |
Vue d'une partie du vignoble de Vézelay. | |
Désignation(s) | Vézelay |
---|---|
Appellation(s) principale(s) | Bourgogne |
Type d'appellation(s) | AOP-AOC |
Reconnue depuis | 2017 |
Pays | France |
Région parente | Vignoble de Bourgogne |
Sous-région(s) | vignoble de la Basse-Bourgogne |
Localisation | Yonne |
Climat | tempéré océanique à tendance continentale |
Ensoleillement (moyenne annuelle) |
1 758 heures par an |
Sol | argilo-calcaire |
Superficie totale | 256 ha |
Superficie plantée | 90 ha |
Nombre de domaines viticoles | 25 |
Cépages dominants | chardonnay B[N 1] |
Vins produits | 100 % de blancs |
Production | 2 800 hl |
Rendement moyen à l'hectare | 55 à 64 hl/ha[1] |
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Son vignoble est situé dans l'Yonne, à quarante-cinq kilomètres au sud de Chablis (chablisien) et à trente kilomètres d'Irancy. Cette AOC s'étend sur les communes de Vézelay, Asquins, Saint-Père et Tharoiseau[4].
Ce vin, reconnu en 1996 comme dénomination au sein de l'appellation bourgogne (bourgogne-vézelay)[5], devient une appellation à part entière en 2017.