פפאיה
צמח טרופי / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
פפאיה (שם מדעי: Carica papaya) היא צמח מניב פרי טרופי, דו-פסיגי, במשפחת הפפאיים.
ערך זה עוסק בצמח מניב פרי טרופי. אם התכוונתם למשמעות אחרת, ראו פפאיה (פירושונים).
עובדות מהירות פפאיה, מצב שימור ...
פפאיה | ||
---|---|---|
מצב שימור | ||
| ||
מיון מדעי | ||
ממלכה: | צומח | |
מערכה: | בעלי פרחים | |
מחלקה: | דו־פסיגיים | |
סדרה: | צלפאים | |
משפחה: | פפאיים | |
סוג: | Carica | |
מין: | פפאיה | |
שם מדעי | ||
Carica papaya ליניאוס, 1753 | ||
תחום תפוצה | ||
סגירה
מוצאה של הפפאיה מאמריקה התיכונה וכיום מגדלים אותה בארצות הטרופיות בכל כדור הארץ. למעשה היא אינה עץ כי אם צמח עשבוני רב-שנתי, שגבעולו היחיד עבה כגזע, וגובהו עשוי להגיע ל-8 מטרים בקירוב. צמח הפפאיה דומה במראהו לדקל הנושא פירות גדולים.
כשפרי הפפאיה צעיר, יש בו מיץ חלבי המכיל אנזים בשם פפאין המפרק חלבונים, שיש לו שימוש רפואי ותעשייתי וכן שימוש במטבח לשם ריכוך בשרים. בתחילה צבעו של הפרי הוא ירוק כהה מבחוץ ולבן מבפנים. לאחר כמה שבועות מתחיל הפרי להבשיל וצבעו משתנה לצהוב ולאחר מכן לכתום. הפרי בשל לאכילה רק לאחר שצבעו הפך לכתום, ואז טעמו מתוק, בדומה למנגו או למלון. הפרי נאכל חי, מסוכר או משומר.