זום (תבשיל)
תבשיל חלבי מהמטבח התימני / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
זָוּם (زوم נקרא גם מטיט المطيط[1] וגם נְשׁוּף[2]) הוא תבשיל חלבי מהמטבח התימני. ה"זום" הוא נזיד ארומטי משביע וקל לעיכול. רבים נוהגים לאוכלו בעת שבירת צום. בתימן נאכל לארוחת בוקר[3]. התבשיל סמיך, חמצמץ מעט ופיקנטי.