נצר (בוטניקה)
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
בבוטניקה, נצר (באנגלית: shoot) הצמח מורכב מכל גבעול ונספחיו, כולל פרחים, עלים וניצנים הצומחים לרוחב.[1][2] הגדילה מנביטת זרעים כלפי מעלה הוא נצר שממנו יתפתחו עלים. באביב, נצרי צמחים רב-שנתיים הם הגידול החדש שצומח מהאדמה בצמחים עשבוניים או גידולי הגבעולים, או הפרחים החדשים שצומחים על צמחי עץ.
בשפת היומיום, נצר הוא שם נרדף לגבעול. גבעולים, מרכיב אינטגרלי של נצרים, מספקים ציר להתפתחות ניצנים, פירות ועלים.
נצרים צעירים נאכלים לרוב על ידי בעלי חיים מכיוון שהסיבים בגידול החדש עדיין לא השלימו את התפתחות דופן התא המשני, מה שהופך את הנצרים הצעירים לרכים יותר וקלים יותר ללעיסה ולעיכול. ככל שהנצרים גדלים, התאים מפתחים קירות משניים בעלי מבנה קשיח. חלק מהצמחים (למשל שרך בשם ברקן, Bracken) מייצרים רעלנים שהופכים את שורשיהם לבלתי אכילים או פחות טעימים.