Narancs
termesztett hibrid növény / From Wikipedia, the free encyclopedia
A narancs vagy édes narancs (Citrus sinensis), népies neve auranci, oránzs déligyümölcs a citrusformák alcsaládjából. Nem azonos a keserű naranccsal (Citrus × aurantium), ami a pomelo (Citrus maxima) és a mandarin (Citrus reticulata) hibridje.[1] A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben a keserű narancs drogjai a Citrus aurantium subsp. aurantium (syn. C. aurantium subsp. amara) névhez kapcsolódóan szerepelnek, míg a Citrus sinensis (syn. Citrus aurantium var. dulcis) édes narancs néven van megkülönböztetve. Az édes narancsnak a gyógyszerkönyvben egy drogja, az illóolaja szerepel Aurantii dulcis aetheroleum néven.[2][3]
Ez a szócikk a gyümölcsről szól. A színnel kapcsolatban lásd: narancssárga |
Narancs | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Narancs virága és termése narancsfán | ||||||||||||||||||
Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Tudományos név | ||||||||||||||||||
Citrus sinensis (L.) Osbeck | ||||||||||||||||||
Szinonimák | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Hivatkozások | ||||||||||||||||||
A Wikimédia Commons tartalmaz Narancs témájú médiaállományokat és Narancs témájú kategóriát. | ||||||||||||||||||
Energia 46 kcal 192 kJ | |
Szénhidrátok | 11.54 g |
---|---|
- Cukrok 9.14 g | |
- Étkezési rostok 2.4 g | |
Zsír | 0.21 g |
Fehérje | 0.70 g |
Tiamin (B1-vitamin) 0.100 mg | 9% |
Riboflavin (B2-vitamin) 0.040 mg | 3% |
Niacin (B3-vitamin) 0.400 mg | 3% |
Pantoténsav (B5-vitamin) 0.250 mg | 5% |
B6-vitamin 0.051 mg | 4% |
Folsav (B9-vitamin) 17 μg | 4% |
C-vitamin 45 mg | 54% |
Kalcium 43 mg | 4% |
Vas 0.09 mg | 1% |
Magnézium 10 mg | 3% |
Foszfor 12 mg | 2% |
Kálium 169 mg | 4% |
Cink 0.08 mg | 1% |
A százalékos értékek az amerikai felnőttek számára javasolt napi mennyiségre (RDA) vonatkoznak. Forrás: USDA tápanyag adatbázis |
A narancsbogyó külső rétegét, a jellegzetes sárga színű héját a kereskedelemben – színe alapján – „flavedó”-nak nevezik. A külső héj (Aurantii cortex) illóolajat, keserűanyagot, karotinoidot és narancssavat tartalmaz, közkedvelt aromájú ízesítő fűszert készítenek belőle. A héj belsőbb, fehér rétege taplószerű, melyet „albedó”-nak neveznek. A bogyó belseje sárga és lédús. Az érett gyümölcsök magjai bármikor elvethetők.[4]