Laktosa
senyawa kimia / From Wikipedia, the free encyclopedia
Laktosa adalah bentuk disakarida dari karbohidrat yang dapat dipecah menjadi bentuk lebih sederhana yaitu galaktosa dan glukosa. Laktosa ada di dalam kandungan susu, dan merupakan 2-8 persen bobot susu keseluruhan. Mempunyai rumus kimia C12H22O11.[3]
Fakta Singkat Nama, Penanda ...
Nama | |
---|---|
Nama IUPAC
β-D-galaktopiranosil-(1→4)-D-glukosa | |
Nama lain
Gula susu 4-O-β-D-galaktopiranosilD-glukosa | |
Penanda | |
| |
Model 3D (JSmol) |
|
3DMet | {{{3DMet}}} |
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider |
|
Nomor EC | |
PubChem CID |
|
Nomor RTECS | {{{value}}} |
UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
|
| |
| |
Sifat | |
C12H22O11 | |
Massa molar | 342,30 g/mol |
Penampilan | padatan putih |
Densitas | 1,525 g/cm3 |
Titik lebur | 202,8 °C[1] |
Titik didih | 668,9 °C[1] |
21,6 g/100 mL[2] | |
Termokimia | |
Entalpi pembakaran standar ΔcH |
5652 kJ/mol, 1351 kcal/mol, 16,5 kJ/g, 3,94 kcal/g |
Bahaya | |
Titik nyala | 357,8 °C[1] |
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
N verifikasi (apa ini YN ?) | |
Referensi | |
Tutup