Brettanomyces
geslacht uit de familie Pichiaceae / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Brettanomyces is een geslacht van gisten. Het is vooral bekend als een 'alternatieve' gist bij het brouwen, en als een fout bij het wijnmaken.
Snelle feiten Brettanomyces ...
Brettanomyces | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brettanomyces bruxellensis | ||||||||||||
Taxonomische indeling | ||||||||||||
| ||||||||||||
Geslacht | ||||||||||||
Brettanomyces N.H. Claussen ex Custers (1940[1]) | ||||||||||||
|
Sluiten
Portaal Bier |