Solsikkeolje
From Wikipedia, the free encyclopedia
Solsikkeolje er ei olje ein får gjennom å pressa frøa av solsikke. Olja har nøytral lukt og smak.[1] Ho er ei av dei vanlegaste formene av matolje, men ho blir òg nytta i kosmetikk, som smørjeolje og som brensel.
Solsikkeolje inneheld vesentleg linolinsyre i triglyserid form. British Pharmacopoeia lister opp følgjande profil:[2]
- Palmitinsyre : 4–9 %
- Stearinsyre : 1–7 %
- Oleinsyre : 14–40 %
- Linolinsyre : 48–74 %