Kuchnia austriacka
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Kuchnia austriacka – niejednolita w swym charakterze kuchnia Austrii, ze względu na wciąż wielonarodowościowy charakter tego kraju, a zwłaszcza z uwagi na wielonarodową przeszłość dawnych Austro-Węgier. Często nazywana umownie „wiedeńską” (Wiener Küche), łączy w sobie wpływy niemieckie, węgierskie, czeskie, polskie, a także włoskie i bałkańskie[1].