Mąka gryczana (mąka tatarczana) – rodzaj mąki otrzymywany z ziaren gryki.
Szybkie fakty Inne nazwy, Składniki ...
Mąka gryczana
składnik |
|
Inne nazwy |
Mąka tatarczana |
Składniki |
ziarna gryki
|
Zamknij
Szybkie fakty szczegółowe informacje, RDA ...
|
Wartość energetyczna
|
1536 kJ (367 kcal) |
|
Białka
|
13,1 g
|
|
szczegółowe informacje |
|
|
RDA
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
---|
K
| 28%
| 28%
| 28%
| 28%
|
M
| 23%
| 23%
| 23%
| 23% |
|
|
Węglowodany
|
74,5 g |
|
szczegółowe informacje |
Przyswajalne
|
68,6 g
|
RDA
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
---|
K
| 53%
| 53%
| 53%
| 53%
|
M
| 53%
| 53%
| 53%
| 53% |
|
Błonnik
|
5,9 g
|
AI
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
---|
K
| 24%
| 24%
| 28%
| 28%
|
M
| 16%
| 16%
| 20%
| 20% |
|
|
Tłuszcze
|
2,7 g |
|
|
Woda
|
12,8 g
|
|
szczegółowe informacje |
|
|
AI
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
---|
K
| 0,5%
| 0,5%
| 0,5%
| 0,5%
|
M
| 0,3%
| 0,3%
| 0,3%
| 0,3% |
|
|
|
Witaminy
|
|
Tiamina (B1)
|
0,577 mg
|
RDA
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
---|
K
| 52%
| 52%
| 52%
| 52%
|
M
| 48%
| 48%
| 48%
| 48% |
|
Niacyna (B3)
|
4,72 mg
|
RDA
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
---|
K
| 34%
| 34%
| 34%
| 34%
|
M
| 30%
| 30%
| 30%
| 30% |
|
|
Makroelementy
|
|
Fosfor
|
441 mg
|
RDA
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
---|
K
| 63%
| 63%
| 63%
| 63%
|
M
| 63%
| 63%
| 63%
| 63% |
|
Wapń
|
40 mg
|
RDA
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
---|
K
| 4,0%
| 4,0%
| 3,3%
| 3,3%
|
M
| 4,0%
| 4,0%
| 4,0%
| 3,3% |
|
Magnez
|
219 mg
|
RDA
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
---|
K
| 71%
| 68%
| 68%
| 68%
|
M
| 55%
| 52%
| 52%
| 52% |
|
Potas
|
521 mg
|
AI
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
---|
K
| 11%
| 11%
| 11%
| 11%
|
M
| 11%
| 11%
| 11%
| 11% |
|
Sód
|
1 mg
|
AI
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
---|
K
| 0,1%
| 0,1%
| 0,1%
| 0,1%
|
M
| 0,1%
| 0,1%
| 0,1%
| 0,1% |
|
|
|
|
Dane liczbowe na podstawie: [1] Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health[2] |
Zamknij