مطبخ إنجليزي
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
يتأثر المطبخ الإنجليزي بطقس وتضاريس وتاريخ البلاد.[1][2][3] ويتسم تاريخ إنجلترا بالتلاحم والمنافسة مع دول القارة الأوروبية، واستيراد التوابل من بلاد بعيدة مثل الهند والصين وقت الإمبراطورية البريطانية. وبعد نهاية الحرب العالمية الثانية نزح أناس كثيرون إلى إنجلترا وعلى الأخص من المستعمرات القديمة، وأحضروا معهم خصائص مطابخ بلادهم الأصلية.
يتصف المطبخ الإنجليزي خارج إنجلترا عموما بقلة استخدامه التوابل، وصعوبة هضمه وقلة الإقبال عليه. ولكن تتمتع بعض الأطباق الإنجليزية بإقبال واسع مثل لحم الخراف وتقدم معه صلصة نعناع، ربما بسبب غرابة محتويات ذلك الطبق.