بتنجان
From Wikipedia, the free encyclopedia
َ البتنجان هوا نبات سنوى عشبى بيتبع لفصيلة البتنجانيه واسمه العلمى Solanum melongena، سولانوم ملونجينا ، وهوا نوع من الخضار الموسمى، وبيتميز بلونه البنفسجى الغامق أو الابيض أو الاسود .
معلومات سريعة بتنجان, الاسم العلمى ...
| ||||
---|---|---|---|---|
الاسم العلمى | Solanum melongena[1][2][3][4] | |||
الاسم العام | (بالانجليزى: brinjal)[5]، و(بالانجليزى البريطانى: Aubergine)، و(بالإنجليزية الأمريكية: eggplant)، و(بالصينى: 茄)[6][7][8][9][10][11][12]، و(بالتشيكى: lilek vejcoplodý)[13]، و(بالفنلاندى: patamunakoiso)[14]، و(بالصينى المبسط: 茄)[15][16]، و(بالصينى المبسط: 矮瓜)[15][16]، و(بالصينى المبسط: 吊菜子)[15][16]، و(بالصينى المبسط: 茄子)[15][16]، و(بالصينى المبسط: 白茄)[16]، و(بالصينى المبسط: 落苏)[16]، و(بالصينى المبسط: 紫茄)[16]، و(بالصينى: 茄子根)[8]، و(بالصينى: 茄子)[8]، و(بالصينى: 茄(白茄、大圆茄))[8]، و(بالصينى: 茄蒂)[8]، و(بالصينى: 茄花)[8]، و(بالصينى: 茄叶)[8]، و(بالصينى: 茄根)[8]، و(بالأستوريانو: berenxenera)[17]، و(بالسلوڤينى: jajčevec) | |||
الاصنوفه الاعلى | مغد [1][2][3][4] | |||
الاستعمال | خضار [8][4] | |||
المرتبه التصنيفيه | نوع [1][2][4] | |||
رمز يونيكود | 🍆 | |||
معرض صور بتنجان - ويكيميديا كومنز | ||||
تعديل |
إغلاق
معلومات سريعة بتنجان, جزء من ...
| ||||
---|---|---|---|---|
جزء من | المطبخ التركى | |||
بتنجان حجمه كبير | ||||
القيمه الغذائيه لكل (100 جرام) | ||||
الطاقه الغذائيه | 102 kJ (24 kcal) | |||
الكربوهيدرات | 5.7 g | |||
السكر | 2.35 g | |||
الياف غذائيه | 3.4 g | |||
البروتين | ||||
بروتين كلى | 1.01 g | |||
الدهون | ||||
دهون | 0.19 g | |||
الفيتامينات | ||||
الثيامين (فيتامين ب١) | 0.039 مليجرام (3%) | |||
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) | 0.037 مليجرام (2%) | |||
نياسين (Vit. B3) | 0.649 مليجرام (4%) | |||
فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك | 0.281 مليجرام (6%) | |||
فيتامين بي6 | 0.084 مليجرام (6%) | |||
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) | 22 ميكروجرام (6%) | |||
فيتامين ج | 2.2 مليجرام (4%) | |||
معادن و املاح | ||||
كالسيوم | 9 مليجرام (1%) | |||
الحديد | 0.24 مليجرام (2%) | |||
مجنيزيوم | 14 مليجرام (4%) | |||
منجنيز | 0.25 مليجرام (13%) | |||
فسفور | 25 مليجرام (4%) | |||
بوتاسيوم | 230 مليجرام (5%) | |||
زنك | 0.16 مليجرام (2%) | |||
معلومات تانيه | ||||
النسب المئويه هيا نسب مقدره بالتقريب باستخدام التوصيات الامريكيه لنظام الغذاء للفرد البالغ. المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعه الاميركيه للمواد الغذائيه | ||||
تعديل |
إغلاق