Алеінавая кіслата
From Wikipedia, the free encyclopedia
Алеі́навая кіслата́ — аднаасноўная ненасычаная карбонавая кіслата, СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН.
Хуткія факты Агульныя, Фізічныя ўласцівасці ...
Алеінавая кіслата | |
Агульныя | |
---|---|
Хім. формула | C18H34O2 |
Фізічныя ўласцівасці | |
Малярная маса | 282,46 г/моль |
Шчыльнасць | 0,895 (18°C, г/см3) |
Дынамічная вязкасць (ст. ум.) | (в мПа·с): 25,6 (30°C) Па·с (пры 20 °C) |
Тэрмічныя ўласцівасці | |
Тэмпература плаўлення | 16,3 °C |
Тэмпература кіпення | 360, 225-226 пры 10 мм рт. сл. °C |
Ціск пары | 3 (175°C); 10 (225°C); 15 (232°C); 100 (286°C) у мм.рт.сл. |
Хімічныя ўласцівасці | |
Растваральнасць у вадзе | нерастваральны |
Растваральнасць у | бензол: растваральны |
Растваральнасць у | хлараформ: растваральны |
Растваральнасць у | этанол: змешваецца |
Растваральнасць у | дыэтылавы эфір: змешваецца |
Аптычныя ўласцівасці | |
Паказчык пераламлення | (для D-лініі натрыю): 1,4582 (20°C) |
Класіфікацыя | |
Рэг. нумар CAS | 112-80-1 |
PubChem | 445639 |
Рэг. нумар EINECS | 204-007-1 |
SMILES | |
Рэг. нумар EC | 204-007-1 |
RTECS | RG2275000 |
ChemSpider | 393217 |
Закрыць
Малярная маса 282,46. Бясколерная вязкая вадкасць, тэмпература кіпення 232 °C (15 мм рт. сл.), шчыльнасць 0,89—1,0 кг/м, нерастваральная ў вадзе, раствараецца ў арганічных растваральніках.
Уваходзіць у склад алеяў і жывёльных тлушчаў, у аліўкавым алеі 70—85 %, у міндальным — 75[1] %. У арганізме можа сінтэзавацца са стэарынавай кіслаты[1]. У вышэйшых раслін з алеінавай кіслаты ўтвараюцца лінолевая і ліналенавая кіслоты[1].