Дизахарид
From Wikipedia, the free encyclopedia
Дизахарид или биоза[1] е въглехидрат образуван от два монозахарида претърпели реакция на кондензация, тоест отделяне на молекула вода от две от функционалните групи (гликозидна и/или хидроксилна). Както монозахаридите, така и дизахаридите са разтворими във вода, имат сладък вкус и се наричат захари. [2]
'Дизахарид' е един от четирите химични класа на въглехидратите – монозахарид, дизахарид, олигозахарид и полизахарид.