Pàmpol (vinya)
From Wikipedia, the free encyclopedia
El pàmpol[1] o pàmpol de la vinya es fa servir a les cuines de diverses cultures, incloent la turca, grega, búlgara, àrab, romanesa i vietnamita. Algunes de les receptes que les usen són el dolma, el sarma i el luop vietnamita. A la seva majoria es prenen fresques del cep i es farceixen amb una barreja d'arròs, carn i espècies,[2] cuinant-se aleshores al vapor. Els pàmpols farcits poden servir-se com a aperitiu o com a plat principal.[3]
Dades ràpides Productor, Detalls ...
Productor | Vitis vinifera |
---|---|
Detalls | |
Tipus | verdura de fulla |
Ingredients principals | fulla |
Tanca