Arachidonsäure
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Arachidonsäure ist eine vierfach ungesättigte Fettsäure in der Gruppe der Omega-6-Fettsäuren. Die Polyensäure zählt zu den Isolensäuren, da die vier cis-Doppelbindungen durch eine Methylengruppe (CH2) getrennt sind. Ihr Trivialname leitet sich von der vollständig gesättigten Arachinsäure ab, welche durch Hydrierung der Arachidonsäure entsteht.
Schnelle Fakten Strukturformel, Allgemeines ...
Strukturformel | ||||||||||||||||||||||
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Allgemeines | ||||||||||||||||||||||
Name | Arachidonsäure | |||||||||||||||||||||
Andere Namen | ||||||||||||||||||||||
Summenformel | C20H32O2 | |||||||||||||||||||||
Kurzbeschreibung |
farblose, klare Flüssigkeit[2] | |||||||||||||||||||||
Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||||||||
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Eigenschaften | ||||||||||||||||||||||
Molare Masse | 304,46 g·mol−1 | |||||||||||||||||||||
Aggregatzustand |
flüssig | |||||||||||||||||||||
Dichte |
0,922 g·cm−3[3] | |||||||||||||||||||||
Schmelzpunkt |
−49,5 °C[2] | |||||||||||||||||||||
Siedepunkt | ||||||||||||||||||||||
Löslichkeit |
praktisch unlöslich in Wasser,[3] gut löslich in unpolaren Lösungsmitteln (Benzol) | |||||||||||||||||||||
Brechungsindex |
1,4824 (20 °C)[4] | |||||||||||||||||||||
Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||||||||
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Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C |
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