Preiselbeersauce
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Preiselbeersauce (engl. mountain cranberry sauce, franz. sauce aux airelles rouges) ist eine Fruchtsauce aus Preiselbeeren, die zu verschiedenen Wildspeisen, Geflügel und Schweinebraten[1], zu gebackenem Camembert oder auch zu Süßspeisen wie Pfannkuchen gereicht wird.