Ζαχαρότευτλο
From Wikipedia, the free encyclopedia
Το ζαχαρότευτλο είναι φυτό του οποίου η ρίζα περιέχει υψηλή συγκέντρωση σακχαρόζης. Το ζαχαρότευτλο αξιοποιείται εμπορικά για την παραγωγή ζάχαρης. Ανήκει στο υποείδος Beta vulgaris subsp. vulgaris και ο πλησιέστερος συγγενής του είναι το τεύτλο της θάλασσας.[1]
Το 2013 οι πέντε μεγαλύτεροι παραγωγοί ζαχαροτεύτλου ήταν η Ρωσία, η Γαλλία, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Γερμανία και η Τουρκία. Το 2010-2011 η παραγωγή ζάχαρης στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη δεν επαρκούσε για τις ανάγκες τους. Έτσι αναγκάστηκαν να εισάγουν ζάχαρη για να τις καλύψουν,[2] έτσι οι δύο ήπειροι ήταν καθαροί εισαγωγείς ζάχαρης. Το 2008 οι Ηνωμένες Πολιτείες καλλιέργησαν 1.004.600 εκτάρια ζαχαροτεύτλων.[3] Το 2009 τα ζαχαρότευτλα εκπροσωπούσαν το 20% της συνολικής παραγωγής ζάχαρης.[4]