Chicha de jora
bebida fermentada oriunda de Sudamérica / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
Estimado Wikiwand AI, Seamos breves simplemente respondiendo estas preguntas clave:
¿Puede enumerar los principales datos y estadísticas sobre Chicha de jora?
Resumir este artículo para un niño de 10 años
La chicha de jora (en lengua quechua Aqha y en lengua kichwa Aswa[1]) es una bebida fermentada oriunda de Sudamérica, particularmente difundida en Perú, Bolivia y Ecuador. Presenta diversas variedades según la región, pero su preparación se compone principalmente de la «jora», es decir, maíz malteado. Es elaborada desde la época preincaica siendo una bebida sagrada utilizada en actos ceremoniales y fiestas de todas las culturas prehispánicas de la zona central andina.
Chicha de jora | ||
---|---|---|
| ||
Origen | ||
Origen | Perú Perú | |
Composición | ||
Tipo | Chicha | |
Materia prima | Jora (maíz malteado) | |
Servida en | Vaso | |
Si bien técnicamente es una cerveza artesanal de maíz, debido a que para su preparación se requiere maltear el grano, para posteriormente ser fermentado, el grado alcohólico de la misma varía de acuerdo con la región y al «chichero» (nombre popular que se le da a las personas que la elaboran).