Criptoxantina
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La criptoxantina es un colorante sintético de la familia de los carotenoides (β-caroteno). Se emplea como colorante alimentario cuyo código es: E 161c.[3] Aparece igualmente de forma natural en algunos pétalos de flores como las de las Physalis. De la misma forma aparece en algunas frutas y verduras, responsable del tono naranja más intenso de los tejidos de verduras.
Datos rápidos General, Otros nombres ...
General | ||
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Otros nombres | E 161c | |
Fórmula estructural | C40H56O | |
Fórmula molecular | ? | |
Identificadores | ||
Número CAS | 472-70-8[2] | |
ChEBI | 10362 | |
ChemSpider | 4444647 | |
DrugBank | 15914 | |
PubChem | 5281235 | |
UNII | 6ZIB13GI33 | |
KEGG | C08591 | |
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Propiedades físicas | ||
Masa molar | 552,85 g/mol | |
Propiedades químicas | ||
Solubilidad en agua | agua | |
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
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