Appenzeller
From Wikipedia, the free encyclopedia
Appenzeller gazta mota da, Suitzako Appenzell eskualdean ekoizten dena. Behi esne gordinez egina da, trinkatua, ore gogorrekoa eta egosi gabea. Lehenbiziko aipamen idatzia 1282koa da.[1]
Datu azkarrak Jatorrizko herrialdea, Eskualdea ...
Appenzeller | |
---|---|
Jatorrizko herrialdea | Suitza |
Eskualdea | Appenzell |
Esnearen jatorria | Behia |
Pasteurizatua | Ez |
Egitura | Gogorra |
Neurriak | 30-33 cm |
Pisua | 6-8 kg |
Zahartze denbora | 3-8 hilabete |
Ziurtagiria | Jatorri izendapen babestua 1992 |
Itxi
1992tik Appenzeller Switzerland jatorri izendapen babestua da. Appenzell Ausserrhoden eta Appenzell Innerrhoden kantonamenduetan, eta Sankt Gallengo eta Turgoviako herri batzuetan baino ez da ekoizten.[2]