Txikipedia:Elikagai
From Wikipedia, the free encyclopedia
Elikagaiak janaria digeritu eta xurgatu ondoren erabil ditzakegun osagai edo substantzia kimikoak dira. Batzuk esentzialak dira eta gure organismoak ezin ditu sortu; horregatik, gure dietan hartu behar ditugu. Beste batzuk, aldiz, ez-esentzialak dira, organismoak beste batzuetatik sintetiza ditzakeelako, prozesu metabolikoen bidez. Substantzia edo mantenugai horiek karbono hidratoak, lipidoak, ura edota proteinak dira, eta bizitzaren funtzioak aurrera eramateko behar ditugun materia eta energia ematen dizkigute.
Gizakiok animalia- zein landare-jatorriko janarietatik eta edarietatik eskuratzen ditugu elikagaiak; horregatik, orojaleak garela esaten da. Gizakiok ez ezik, izaki bizidun guztiek elikatu behar dute, bizirik iraun ahal izateko.
Janari eta edari bakoitzak halako mantenugai jakin batzuk izaten ditu, eta mantenugai bakoitzak halako zeregin edo funtzio jakin bat du gure gorputzaren osaketan eta funtzionamenduan.