سبزی
هر نوع گیاهی که به خاطر خوشعطر یا خوشطعم بودن به عنوان غذا ، طعم دهنده، دارو، یا عطردهنده مورد استفاده قرار میگیرد / From Wikipedia, the free encyclopedia
سبزی هر نوع گیاهی است که به خاطر خوش عطر یا خوشطعم بودن به عنوان غذا، اسانس، دارو، یا عطر دهنده مورد استفاده قرار میگیرد. استفاده در آشپزی سبزی را از ادویه متمایز میکند. سبزی به برگهای سبز یا بخشهای گلده گیاه اشاره میکند. (تازه یا خشک شده) در حالی که ادویهها از بخشهای دیگر گیاه شامل بذر، پوست، ریشه و میوه (معمولاً خشک شده) تهیه میشوند.
سبزیها در موارد گوناگونی از جمله: آشپزی، پزشکی و در برخی موارد معنوی استفاده میشوند. در کاربرد پزشکی یا معنوی هر بخش از گیاه از جمله:برگها، ریشهها، گلها، بذرها، پوست ریشه، پوست درونی (بنلاد آوندی)، انگم و فرابر ممکن است به عنوان سبزی در نظر گرفته شود.