کدو سبز
From Wikipedia, the free encyclopedia
کدو سبز یا کدو مسمایی یا کدو تابستانی[1] (به انگلیسی: zucchini) نوعی کدوی تابستانی است که میتواند تا حدود یک متر رشد کند، اما معمولاً در نصف این اندازه یا کمتر، برداشت میشود و به همراه بسیاری از انواع دیگر کدوها، مانند کدو تنبل، در گونهٔ کدو تخم پوست کاغذی (نام علمی: Cucurbita pepo) دستهبندی میگردد. کدو سبز میتواند سبز تیره یا روشن باشد. پیوند مشابه آن، کدوی طلایی، ممکن است نارنجی یا زرد تیره باشد.
اطلاعات اجمالی کدو سبز, جزئیات ...
کدو سبز | |
---|---|
جزئیات | |
گونه | Cucurbita pepo (کدو تخم پوست کاغذی) |
مبدا | ایتالیا، قرن ۱۵ (?) |
بستن
در زمینهٔ آشپزی، از کدو سبز به صورت ترهبار استفاده میشود، یعنی معمولاً به عنوان یک چاشنی خوشطعم یا بخشی از غذا پخته میشود. اما از لحاظ گیاهشناسی، کدو سبز یک میوه نارس، حاصل از تورم تخمدان گل آن است.