Acide bêta-hydroxybutyrique
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L’acide β-hydroxybutyrique, appelé β-hydroxybutyrate sous sa forme ionisée, est un composé chimique de formule H3C–CHOH–CH2–COOH.
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Acide β-hydroxybutyrique | |
Structure de l'acide β-hydroxybutyrique |
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Identification | |
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Nom UICPA | acide 3-hydroxybutanoïque |
Synonymes |
acide 3-hydroxybutyrique |
No CAS | 300-85-6 |
No ECHA | 100.009.917 100.005.546, 100.009.917 |
No CE | 206-099-9 |
PubChem | 441 |
ChEBI | 20067 |
SMILES | |
InChI | Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C4H8O3/c1-3(5)2-4(6)7/h3,5H,2H2,1H3,(H,6,7) Std. InChIKey : WHBMMWSBFZVSSR-UHFFFAOYSA-N |
Apparence | liquide incolore à l'odeur désagréable |
Propriétés chimiques | |
Formule | C4H8O3 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 104,104 5 ± 0,004 7 g/mol C 46,15 %, H 7,75 %, O 46,11 %, |
Propriétés physiques | |
T° ébullition | 118 à 120 °C[2] |
Masse volumique | 1,16 g·cm-3[2] |
Point d’éclair | 112 °C[2] |
Précautions | |
Directive 67/548/EEC[2] | |
Symboles : Xi : Irritant Phrases R : R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. Phrases S : S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste. S36 : Porter un vêtement de protection approprié. |
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Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'énantiomère D(–)-3-hydroxybutyrate est le corps cétonique le plus abondant. Il provient de l'acétoacétate ayant subi une hydrogénation réversible par la D(–)-3-hydroxybutyrate déshydrogénase. Il n'est pas détecté dans l'urine, contrairement à l'acétoacétate.