Attiéké
plat traditionnel ivoirien à base de manioc / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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L'attiéké est un mets traditionnel et incontournable de la gastronomie ivoirienne obtenu par cuisson à la vapeur[1] de semoule de pulpe de manioc[2] fermentée. Il s'agit d'un aliment traditionnel à forte teneur en calories, au goût aigrelet, qui se consomme avec du poisson, de la viande et des légumes. Originaire du sud de la Côte d'Ivoire, l'attiéké est traditionnellement produit par les femmes Adjoukrou, Ebrié et Avikam.
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