Berlingozzo
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Le berlingozzo est un dessert cuit au four typique de la Toscane, qui a une forme de beignet[1]. Il est également très répandu dans le nord de l'Ombrie, notamment dans la haute vallée du Tibre où une fête villageoise est dédiée au berlingozzo à Pitigliano, hameau de la commune de San Giustino.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine italienne et la Toscane.
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Davantage d’informations Lieu d’origine, Place dans le service ...
Berlingozzo | |
Lieu d’origine | Toscane, Ombrie |
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Place dans le service | Dessert |
Ingrédients | Jaunes d'œufs, farine, sucre, levure chimique, zeste de citron et/ou d'orange râpé, beurre, lait |
Classification | PAT |
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