Boulet à la liégeoise
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Le boulet à la liégeoise[1] est une spécialité culinaire traditionnelle belge de la région de Liège. C'est une préparation de viande hachée façonnée en grosses boulettes (d'où le nom du plat), qui sont dorées sur les faces puis mijotées dans une sauce aigre-douce au sirop de Liège.
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Davantage d’informations Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Boulet à la liégeoise | |
Plat de boulets à la liégeoise. | |
Autre(s) nom(s) | Boulet sauce lapin, Boulet (sauce) chasseur |
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Lieu d’origine | Liège |
Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaud |
Ingrédients | Hachis, pain de mie, oignons |
Accompagnement | Frites |
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