Briouate
Pâtisserie typiquement marocaine / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le briouate ou briwate (en arabe : بريوات briwat) est un chausson feuilleté, généralement de forme triangulaire ou cylindrique, typique du Maroc[1],[2],[3],[4],[5],[6]. Il peut être sucré ou salé.
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Briouate | |
Briouate. | |
Autre(s) nom(s) | Briwat, triangle aux amandes |
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Lieu d’origine | Maroc |
Place dans le service | Entrée ou dessert. Servi lors de divers événements (naissance, mariage, fêtes religieuses, etc.) |
Température de service | Froid, tiède |
Ingrédients | Warqa (feuilles de brik), amandes, cannelle et miel |
Accompagnement | Thé à la menthe |
Classification | Pâtisserie marocaine |
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Le triangle aux amandes est la variété sucrée ; il est préparé à base d'amandes grillées, sucre, eau de fleur d'oranger et cannelle, le tout enveloppé dans une feuille de brik (warqa au Maroc), en forme de triangle et enrobé de miel.