Chayote
plante, famille des Cucurbitacées / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Sechium edule · Christophine, Chouchou
Règne | Plantae |
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Division | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Ordre | Violales |
Famille | Cucurbitaceae |
Tribu | Sicyoeae |
Genre | Sechium |
Ordre | Cucurbitales |
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Famille | Cucurbitaceae |
Le séchion, la chayote, chayotte ou christophine (Sechium edule), est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées. C'est une plante vivace cultivée sous climats chauds comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité, mais également pour sa tige, appelée « chouchou » à l'île Maurice et à La Réunion, et occasionnellement pour sa racine riche en amidon[1]. Ces différents termes désignent aussi le fruit qui est consommé comme légume.
Elle est également appelée christophine aux Antilles françaises et en Guyane[1], chouchou à La Réunion[1] et sousou à l'Île Maurice, chouchoute à Madagascar, en Nouvelle-Calédonie et en Polynésie française[1], mirliton en Haïti[1] et en Louisiane.