Citrate de potassium
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Le citrate de potassium, appelé aussi citrate tripotassique, est un sel de potassium de l'acide citrique de formule K3C6H5O7. C'est un composé cristallin blanc, hygroscopique, inodore et qui a un goût salin.
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Citrate de potassium | |
Identification | |
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Nom UICPA | 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de potassium |
Synonymes |
citrate tripotassique, citrate de tripotassium |
No CAS | 866-84-2 |
No ECHA | 100.011.596 |
PubChem | 13344 |
No E | E332 |
SMILES | |
InChI | InChI : vue 3D InChI=1/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3 InChIKey : QEEAPRPFLLJWCF-DFZHHIFOAD Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3 Std. InChIKey : QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K |
Apparence | poudre blanche hygroscopique |
Propriétés chimiques | |
Formule | C6H5K3O7 |
Masse molaire[1] | 306,394 6 ± 0,007 6 g/mol C 23,52 %, H 1,64 %, K 38,28 %, O 36,55 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 180 °C[réf. souhaitée] |
T° ébullition | 230 °C[réf. souhaitée] |
Masse volumique | 1,98 g cm−3[réf. souhaitée] |
Écotoxicologie | |
DL50 | 170 mg kg−1 (chien, i.v.) 5 400 mg kg−1 (rat, ingestion)[réf. souhaitée] |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Il est utilisé comme régulateur alimentaire de pH, et son numéro E est E332. Il est également utilisé en médecine pour contrôler les calculs rénaux composés d'acide urique ou de cystine.
En 2020, il était le 297e médicament le plus prescrit aux États-Unis avec plus d'un million de prescriptions[2].