Coutances (marque)
marque commerciale de fromage industriel / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Coutances est une marque commerciale de fromage industriel originaire de Coutances dans la Manche[1].
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Pour les articles homonymes, voir Coutances (homonymie).
Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Coutances
Pays d’origine | |
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Région | |
Fabricant | |
Lait | |
Pâte | |
Nommé en référence à |
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C’est un fromage « double crème » à base de lait de vache pasteurisé, à croûte fine très légèrement duveteuse, de 60 % de matières grasses, d’un poids moyen de 200 grammes, qui se présente sous forme d’un cylindre de 7,5 cm de diamètre sur 4,5 cm d'épaisseur[2].
Il est fabriqué à Coutances par la Compagnie des fromages (Compagnie laitière des fromages, groupe Bongrain).