Crémant-du-jura
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Le crémant du Jura est un mousseux d'appellation d'origine contrôlée produit dans le vignoble du Jura, issu des cépages poulsard, pinot noir, trousseau, chardonnay et savagnin.
Faits en bref Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Crémant du Jura | |
Bouteille de crémant-du-jura. | |
Désignation(s) | Crémant du Jura |
---|---|
Appellation(s) principale(s) | crémant du Jura |
Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
Reconnue depuis | 1995 |
Pays | France |
Région parente | vignoble du Jura |
Localisation | Jura |
Climat | tempéré continental avec influence montagnarde |
Superficie plantée | - ha[1] |
Cépages dominants | savagnin B, chardonnay B, trousseau N, poulsard N, pinot noir N et pinot gris G[N 1] |
Vins produits | mousseux |
Production | 17 500 hectolitres[1] |
Pieds à l'hectare | minimum 5 000 pieds à l'hectare |
Rendement moyen à l'hectare | maximum 74 à 80 hectolitres par hectare[2] |
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C'est en 1995 que l'AOC crémant du Jura a été officialisé par décret.