Enherbement
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L'enherbement est un moyen de protéger les sols de l'érosion et des effets délétères d'une exposition directe à la pluie, au gel et aux UV solaires[1].
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin.
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Il peut notamment être pratiqué dans les intervalles d'une culture verticale (vignes, houblonnières, verger...) en restaurant et/ou en entretenant un tapis végétal (naturel ou semé[2]) entre les rangs de culture.
Cette pratique est une alternative au désherbage chimique et au travail du sol, et si les plantes de l'enherbement, sont riches en espèces de légumineuses, elles seront aussi une source naturelle d'enrichissement du sol en azote, tout en protégeant les nappes de la pollution par les nitrates provenant des engrais chimiques[3]. Il peut aussi contribuer à améliorer quantitativement et qualitativement les produits récoltés, dont secondairement le vin ou le jus de raisin dans le cas des vignes[4],[5].