Fondue savoyarde
plat régional français / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La fondue savoyarde est un plat régional de la gastronomie savoyarde à base de fromage fondu et de pain, appartenant à la famille des fondues au fromage, d'origine suisse. La fondue savoyarde est une variante de la fondue suisse, avec des fromages français. Elle est préparée à base de 3 fromages, à partir de produits locaux tels que, le beaufort, le gruyère de Savoie, l'emmental de Savoie ou encore l'abondance.
Davantage d’informations Lieu d’origine, Place dans le service ...
Fondue savoyarde | |
Fondue savoyarde. | |
Lieu d’origine | France Savoie |
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Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaude |
Ingrédients | Fromage Beaufort, Gruyère de Savoie), vin blanc, ail, pain |
Mets similaires | Fondue au fromage |
Accompagnement | Vin blanc de Savoie Apremont Abymes Chignin |
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Avec l'essor des sports d'hiver et du tourisme alpin depuis les années 1950, la fondue savoyarde est devenue une recette de cuisine populaire en France.