Golden syrup
Sirop ambré composé de sirop de sucre raffiné et de sirop de sucre inverti / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le golden syrup (littéralement le « sirop doré »), parfois appelé mélasse claire[1], est un sirop de table[2] de couleur ambrée[3]. Cette spécialité sucrière anglaise épaisse et veloutée est l’ingrédient de nombreuses pâtisseries et sauces de la cuisine britannique[4],[5].
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Golden syrup | |
Golden syrup dans sa boite en métal. | |
Autre(s) nom(s) | Mélasse claire |
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Lieu d’origine | Angleterre |
Date | 1883 |
Ingrédients | sirop de sucre raffiné, sirop de sucre inverti |
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