Gomme tara
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La gomme tara, aussi appelé caroube du Pérou, est extraite des graines d'un arbre d’Amérique du Sud, Tara spinosa (famille des Fabaceae)[3].
Davantage d’informations Identification, No CAS ...
Gomme tara | |
Identification | |
---|---|
No CAS | 39300-88-4 |
No CE | 254-409-6 |
No E | E417 |
Apparence | poudre blanc cassé[1] |
Propriétés physiques | |
Solubilité | <1 mg·ml-1 (DMSO, 17 °C); <1 mg·ml-1 (éthanol 95%, 17 °C); |
Écotoxicologie | |
DL50 | > 630 mg·kg-1 (souris, oral)[2] |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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