Guillaume Tirel
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Guillaume Tirel, dit Taillevent, né à Pont-Audemer en 1310, et mort en 1395 à Saint-Germain-en-Laye, est un cuisinier français, à qui est attribué le Viandier, le plus célèbre des livres de cuisine français du Moyen Âge, bien qu'un manuscrit datant d'avant l'époque de Taillevent prouve que l'attribution est postérieure à la création de l'ouvrage.
Faits en bref Naissance, Décès ...
Guillaume Tirel
Tombe de Guillaume Tirel et de ses deux épouses.
Image extraite des collections du baron Jérôme Pichon et de Georges Vicaire (Paris, Techener, 1892)
Image extraite des collections du baron Jérôme Pichon et de Georges Vicaire (Paris, Techener, 1892)
Naissance |
Pont-Audemer (Eure) |
---|---|
Décès |
Saint-Germain-en-Laye Sépulture en l’Église Saint-Léger de Saint-Germain-en-Laye |
Nationalité | Française |
Pays de résidence | France |
Profession |
Cuisinier, auteur de livres de cuisine |
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